Burro: Grammi 800
Zucchero: Grammi 800
Tuorlo pastorizzato: Grammi 500
Sale: Grammi 10
Farina Biscotteria o farina debole: Grammi 2000
Nocciole od in alternativa cioccolato o mandorle ( 600 Grammi) oppure Pistacchi od uvetta (900 Grammi)
Baking: Grammi 80
- Amalgamare il burro con lo zucchero
- Aggiungere i tuorli, il sale sciolto con un pò d’acqua e la farina.
- A seguire la frutta secca.
- Quando l’impasto è pronto e tutti gli elementi sono incorporati fare dei filoncini tipo gnocchi e poi tagliarli e metterli in una teglia con carta.
- Cottura in forno ventilato a 170°C per 20 minuti.
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