BAULETTO AZTECO

Prosciutto cotto italiano 100 gr

Toma piemontese o altro formaggio a crosta fiorita 40 gr

Salsa al tartufo 10 gr

Maionese 10 gr

Carciofi sott’olio 40 gr

 

PREPARAZIONI

Affettare il prosciutto cotto a fette sottili.

Tagliare la toma a fette sottili mantenendo alcune parti di crosta.

Tagliare a spicchi i carciofi.

COMPOSIZIONE

Tagliare tre fette di pane di circa 1 cm di spessore e tostarle leggermente.

Spalmare sulla prima fetta metà della maionese.

Posizionare le fette di prosciutto cotto, avendo cura di dare volume.

Adagiare poi metà delle fette di formaggio e alcuni spicchi di carciofo.

Infine variegare, usando un cucchiaino, con la salsa al tartufo.

Ripetere l’operazione anche nel secondo strato, si otterrà così una rivisitazione italiana del “club

sandwich”.